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    美女經理和她的塔吉克斯坦中餐館

    2014-09-29 09:38編輯:admin來源:人民網 評論:點擊:

    任麗和哥哥 (李政杰 攝)

    在絲綢之路經濟帶的國家中,有不少把中國菜帶出國門走向世界的中國人,而任麗和她哥哥就是其中之一。任麗和哥哥在2013年11月來到塔吉克斯坦,正是“絲綢之路經濟帶”設想剛剛提出之后。

    9月中旬,上合組織杜尚別峰會在塔吉克斯坦首都杜尚別召開。這次峰會締結了很多意義深遠的合作項目。而鮮為人知的是,任麗和哥哥的餐館就是為峰會服務人員之一。

    “我們餐館承接了中國代表團的自助餐,為了讓大家吃好,我們對菜譜研究了一周左右的時間”,任麗自豪地說,“雖然只有9頓飯,但我們提供的主菜品基本沒有重樣。”

    2013年9月,習近平總書記提出要“共建絲綢之路經濟帶”,并提出要加強政策溝通、道路聯通、貿易暢通、貨幣流通、民心相通。看到這個消息后,任麗在新疆工作的哥哥瞅準了時機,在經過一番考察后,認為杜尚別有很好的發展機會。哥哥雖然廚藝精湛,也很有生意眼光,但語言和管理方面并不是強項,所以哥哥一下子就想到了俄語流利又懂管理的任麗。

    經過好一番說服,在上海工作生活的任麗隨哥哥來到了杜尚別,兩兄妹攜手打理這個中餐館。雖然任麗因為在這里的工作和男朋友兩地相思,但是忙碌的工作也填補了這些煩悶的心事。

    “現在我們有4位廚師,幾乎是杜尚別中國廚師最多的餐廳了”,任麗介紹說,他們餐廳的食材有一部分需要從中國進口過來,以確保這里的中國菜原汁原味。

    接待上合峰會代表團是任麗不得不說的自豪事。餐館的服務人員少,菜單確定后又需要一部分食材從中國運來,調配和制作這么大量的食物,也需要時間的把握和后廚的協調。“我在峰會召開前一天都沒睡著”,任麗說,充足的準備讓他們圓滿完成了供餐的任務,“我看到代表團里的人們就特別親切,看到他們吃好了,我就放心了。”

    現在,任麗的餐館不僅中國客人多,塔吉克斯坦當地人也十分認可,“塔吉克斯坦的許多政要都來我們餐廳吃過飯,有些當地的明星也常來。”任麗說。

    談到未來的計劃,任麗認為,杜尚別的情況會越來越好的,“我看好絲綢之路大政策的前景,也看好塔吉克斯坦的經濟前景”。她希望能在這里培養一個可以獨當一面的經理,讓這個餐館可以在杜尚別成為一家品牌餐館。

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